Gesundes Nutella
Wer liebt es nicht? Es gibt diese typischen Sonntage, da braucht es einfach ein Croissant mit Schokoaufstrich! Aber diese Köstlichkeit kannst du natürlich auch aufs Brot schmieren, oder als Topping für deinen Obstsalat verwenden! Sei kreativ :)
Kleiner Hinweis vorweg: Lass bitte deinen Löffel nicht im Mixer ;)
Du brauchst nur 4 Zutaten:
200g Haselnüsse
5 große Medjool Datteln
5-6 EL Kakaopulver (nur schwach entölt)
ca. 150ml Wasser
Zunächst die Haselnüsse auf ein Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen (Ober & Unterhitze) bei 170 Grad ca. 10min rösten. Immer wieder in den Backofen schauen, damit sie nicht schwarz werden!
Anschließend die Schale der Nüsse entfernen, indem du sie portionsweise in ein Handtuch legst und zwischen den Händen hin und her reibst.
Die Nüsse abkühlen lassen und anschließend in einen Mixer geben und mahlen, bis das Öl anfängt auszutreten. Das kann etwas dauern, evtl musst du den Mixer immer wieder ausmachen zwischendurch, da er sonst überhitzt.
Dann das Kakaopulver hinzugeben und direkt mit mixen.
Wenn alles gut vermengt ist, die entsteinten Datteln dazu geben und nach und nach mit Wasser auffüllen, bis es deine gewünschte Konsistenz hat.
Ich lagere es im Kühlschrank. Es hält sich 1-2 Wochen.
Wünsche dir viele leckere Sonntage damit!!!